管理者 飲食店でのホールアルバイトは私に多くのことを教えてくれました。常に笑顔でスムーズに提供することをまずは覚えました。
やはり店員がムスッとした態度では美味しくてもまた来たいな。や、満足だったな。という感情は芽生えません。
美味しいと思ってもらえるのはもちろん、食を通じていいお店だったと思って頂くことが飲食店で働く人にとって大切なことです。
また、食事は出来たてを味わって頂きたいので出来たらすぐに持っていくことはもちろん、
混んでいる状況でもなるべく早くお届けするのも大事なことですしどれだけ待つのかの見通しを伝えておけば納得してもらえるので、
混んでいるので大体何分程で提供できるのか、そしてまだ出ていない品を厨房に伝えることで待つ状況のストレスを少しでも減らしてもらうようにしていました。
こちらが笑顔で誠意を持って接客するとお客様もわかってくれるので、クレームを受けたことはありませんでした。
お昼や夜の食事時間帯は本当に忙しかったですが、とても楽しく働けました。